Oltre il fornello: Segreti e consigli del re dei cuochi

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  • Title: Oltre il fornello: Segreti e consigli del re dei cuochi
  • Author: Gualtiero Marchesi
  • ISBN:
  • Page: 253
  • Format: Formato Kindle
  • Vademecum del buongustaio e prontuario del cuoco dilettante, a oltre ventanni dalla prima introvabile uscita questa nuova edizione di Oltre il Fornello completamente rivista e aggiornata dallo chef pi famoso dItalia rivela ci che cerchereste invano in un comune ricettario, dalle tecniche di conservazione alla cottura, dalla scelta degli ingredienti allesaltazione dei sapori Attraverso esempi chiari e accessibili Marchesi espone i rudimenti della grande cucina, svela i trucchi del mestiere e illustra la propria originale filosofia del gusto.

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      Posted by:Gualtiero Marchesi
      Published :2018-07-09T15:58:50+00:00

    About “Gualtiero Marchesi”

    1. Gualtiero Marchesi

      Gualtiero Marchesi Is a well-known author, some of his books are a fascination for readers like in the Oltre il fornello: Segreti e consigli del re dei cuochi book, this is one of the most wanted Gualtiero Marchesi author readers around the world.

    165 thoughts on “Oltre il fornello: Segreti e consigli del re dei cuochi”

    1. Ebook preso gratis tramite offerta, il libro è interessante e il maestro Gualtiero Marchesi non si smentisce mai, riesce a spiegare la cucina in parole povere anche a chi non ne sa nulla. consigliato a chi vuole comprendere meglio l'arte culinaria.


    2. libro interessante più per gli aneddoti che per le ricette che non sono molto semplici o veloci, servono tanti ingredienti e tanto tempo sicuramente divertente da leggere e a suo modo interessante


    3. Libro arrivato perfettamente imballato!Ottimo regalo per un amante della cucina!Interessante,copertina rigida,buon prezzo rispetto alle librerie!Consigliato per chi ama il genere


    4. i consigli all'interno del libro sono utili ma forse un pò datati.; si utilizza moltissimo la panna cosa che ormai nella cucina moderna viene considerata desueta. inressante per vedere l'evoluzione del concetto di cucina ad alto livello.


    5. Bellissimo libro di consigli in cucina. Non ci sono ricette vere e proprie ma spiega le tecniche per ottenere determinati risultati. Molto bello.


    6. Libro che mi è piaciuto molto, ha soddisfatto in pieno le mie aspettative, non ci sono solo ricette ma anche consigli utili.Lo consiglio.


    7. Tutte le basi della cucina, salse impasti e tutto ciò che serve per le basi di un cuoco professionista e non.Solo formato digitale, ma credo che comprerò il cartaceo


    8. Non ci si puo' che inchinare alle accortezze che distinguono un dilettante da un eccezionale maestro che godo la stima di qualche milione di clienti


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